|
Coupe Colonel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: IJs: 3 citroenen, 125 gr. suiker, 2 eiwitten, 1 dl wodka, 0,5 l water
Bij serveren: wodka naar wens.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm water met suiker, zodat suiker helemaal opgelost is. Pers de citroenen en doe het sap door het suikerwater. Laten afkoelen en in de ijsmachine doen. Klop de eiwitten stijf en doe deze ook in de ijsmachine. Laat dit geheel stijf worden. Voeg de wodka toe, doorroeren en in de vriezer zetten. Mijn ijsmachine kan dit niet koel genoeg krijgen, dus af en toe roeren of schudden, zodat het 1 geheel wordt.
|
|
|